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胡辣汤 | |
发布时间:2016-01-26 14:29:58 | 浏览次数: | |
胡辣汤? ? ? ? 对于胡辣汤的历史,说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国,故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。?胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信,糊辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的,据专家考证,糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看,在物里加入辛温香燥药物,估计是当时的社会潮流,因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用,加入肉类是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚,再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气,舒肝醒脾。故此辣汤的主要口味是酸和辣。北宋定都开封,商品经济有了长足发展,而民间小吃也随之兴盛,花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药着作都认为,在食物里加入辛温香燥药物有益行气,故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的 ? ? 酸辣汤的肉粥,成为胡辣汤的雏形。有专业老师一对一指导,让学员亲自动手实践为主,包教包会。首页教学内容:学习胡辣汤全部制作步骤,包括配方配料,毫不保留的传授给每位学员,做出来的胡辣汤,口味正宗,香辣可口,学员毕业后回家就就可以直接开。学习胡辣汤如果再配有油条、包子、油饼等?,一年四季有吃的有喝的,生意会更好.
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